מתכון לרוטב עגבניות לפיצה

מצרכים:

700 גרם עגבניות מרוסקות (מוטי פולפה או רוסו)

2 שיני שום כתוש

4 גרם סוכר

2 גרם פלפל שחור

6 גרם מלח

6 גרם אורגנו מיובש

2 גרם צ'ילי חריף

אופן ההכנה:

לבשל הכל יחדיו למשך כחצי שעה לצמצום הנוזלים ולפתיחת טעמי התבלינים

לקרר ולמרוח על הבצק

כמצקת אחת (בינונית) לכל כדור בצק לפיצה