קמח חיטה לבן לפיצה Tipo 00 – Tamanini, קמח הארץ
קמח איטלקי קלאסי מסוג 00, מיועד במיוחד להכנת בצק לפיצה אמיתית בסגנון נאפוליטני. בזכות הטחינה הדקה והאיזון המושלם בין חוזק לרכות, מתקבל בצק אלסטי, אוורירי וקל לעבודה – עם קרום פריך וזהוב ותוך רך ונעים.
קמח איטלקי איכותי מקורי
מותאם במיוחד להכנת פיצה, פוקאצ’ה ובצקים דקים
התפחה קלה ומהירה (3–4 שעות)
תוצאה מושלמת בכל תנור
משקל האריזה: 1 ק"ג
W: 230-250
P/L: 0.50-0.75
חלבון: 13ג'
₪17.90
במלאי
קמח TIPO 00 Tamanini הוא קמח איטלקי קלאסי בעל טחינה דקה ואיזון מושלם בין חוזק לרכות. הוא מיועד במיוחד להתפחה קצרה של 3–4 שעות, ומאפשר קבלת בצק אלסטי, אוורירי וקל לעבודה. התוצאה היא פיצה עם קרום פריך וזהוב ותוך רך ונעים.
הקמח מותאם במיוחד להכנת בצק לפיצה אמיתית בסגנון נאפוליטני, פוקאצ'ה ובצקים דקים. בזכות תכונותיו, הוא מסייע להשיג את המרקם והטעם האותנטיים של פיצה נאפוליטנית, עם בצק קל לעבודה וקרום פריך.
נתוני ה-W (חוזק הקמח) 230-250 ו-13% חלבון מצביעים על קמח בעל חוזק בינוני. נתונים אלו הופכים אותו לאידיאלי להתפחה קצרה של 3–4 שעות, ומבטיחים בצק גמיש, נוח לעבודה וששומר על צורתו באפייה.
כן, הקמח מתוכנן לספק תוצאה מושלמת בכל תנור, כולל תנורים ביתיים. הוא מאפשר להגיע לבצק אלסטי ואוורירי עם קרום פריך וזהוב, מה שתורם לתוצאות עקביות ואיכותיות בכל אפייה.
קניה ראשונה שלכם באתר? הרשמו למועדון הלקוחות וקבלו מיידית קופון הנחה 7% לרכישה הראשונה שלכם באתר:
ביקורות אמיתיות מגוגל, מלקוחות שקנו אצלנו והשתתפו בסדנאות.
